メニュー：
●にいがた和牛しゃぶしゃぶ●のどぐろ塩焼き●佐渡もずく酢●海老しんじょう●のっぺ

メニュー：
●のっぺ●茶碗蒸し●焼物（銀だら）●海老しんじょう●バイ貝

メニュー：
●のど黒若狭焼●越後のっぺ●南蛮えび真丈揚●地野菜小鉢●郷土料理前菜３種

メニュー：
●さわら焼物●白子ポン酢●バイ貝酒蒸し●刺身

メニュー：
●のっぺ●バイ貝煮●もずく●のどぐろ●旬の一品●焼〆サバ

メニュー：
●南蛮海老天ぷら●のっぺ●のど黒塩焼●季節の三点盛（バイ貝酒蒸し、南蛮海老正油漬、メカブポンズ白子のせ）●南蛮えびのみそ汁

メニュー：
●のっぺ●バイ貝酒蒸し●お刺身地魚三種●烏賊の沖漬け●のどぐろ塩焼き

メニュー：
●季節の５種盛り●のど黒塩焼き/越の鶏塩麹漬け焼/佐渡産いごねりの辛子酢みそ添え●のっぺ煮●南蛮えびしんじょう揚/いか一夜干し花揚げ●特上握り10貫●南蛮えびの頭汁

※要予約
※季節仕入れにより内容は異なります。